1、准备蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。
2、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
3、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
4、平底锅放适量油，中小火加热。
5、油热放入蒜苔翻炒。
6、放适量盐继续翻炒入味。
7、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
8、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
9、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
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