律师分析：
合伙经营协议书的书写：
1、标题；
2、订协议双方的基本信息；
3、正文。正文可以包括以下内容：合伙人本着公平、平等、互利的原则订立合伙协议；
4、落款应写明订协议双方单位的名称，并加盖公章，日期。必要时还得写上鉴证单位和公证单位的名称，加盖公章。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》
第九百六十九条 合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产，属于合伙财产。合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。
第九百七十 合伙合同终止后，合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据本法第九百七十二条的规定进行分配。
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