牛奶一般不能和含有酸性物质的食物一起喝，例如柑橘类水果或果汁。这是因为牛奶中的蛋白质与柑橘类水果中的柠檬酸或其他酸性物质结合后会产生凝固物质，使牛奶变得凝固且难以消化。这种现象也被称为“牛奶凝结”。因此，为了避免消化不良或不适，最好将牛奶与柑橘类水果分开食用。
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