1、剁椒能生吃，不过一般都味辣而鲜咸，适合喜辣的重口味人群。
2、剁椒在贵州、四川、湖北、湖南等地，都是出坛即食，生吃虽辣，但辣味极纯，非常美味。
3、剁椒虽然可以直接吃，但是要注意不可以过量的使用。如果你要选择把剁椒直接来吃的话，那么一定要控制好量才行，毕竟它是有一定刺激性的，如果一次性吃的太多，那么可能会对肠胃造成一定的刺激，会影响到正常的消化，所以少量的吃一些是没有问题的，千万不要过量的去吃太多的剁椒。
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