1、看枸杞的颜色：被处理过的枸杞的颜色是鲜红色的，甚至连枸杞子蒂处都是红色的。天然没处理过的枸杞，颜色深红、暗红。
2、看枸杞的形状：上等优质的枸杞子，形状为椭圆形，两端较小，略压扁，顶端有凸起的花柱痕，而且尖处大多都会有小白点。
3、闻枸杞的味道：好的枸杞会有枸杞应有的一种香气，没有其他的气味。如果闻得到刺激、很呛鼻的味道，说明该枸杞子肯定是被硫酸熏过的。
4、尝枸杞的味道：好的枸杞味道是甘甜的，而被处理过的枸杞味道是酸涩的。
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